PRODUCCIÓN Y CALIDAD
CONSERVAS PESASURUNIDAD DE PRODUCCIÓN
FÁBRICA DE AYAMONTE
Las instalaciones productivas de Pesasur están construidas en cumplimiento de las normas de la UE para la producción de conservas de pescado de alta calidad. Pesasur centra su atención en la selección y en el análisis organoléptico y bacteriológico de las materias primas, control muy cuidadoso de todas las etapas de producción, seguimiento de los productos terminados a través de pruebas de laboratorio de los lotes de producción y control de la trazabilidad de los mismos, etc.
Pesasur presta gran atención a la selección y la motivación de su personal (150 personas) para producir sus conservas, así como el respeto a la tradición de la elaboración a mano y el «conocimiento», factores de importancia.
El personal de Pesasur está altamente cualificado para la producción de conservas y salazones de pescados, lo que supone una garantía para el posicionamiento constante de los transformados Pesasur entre los productos de alta calidad.
VALORES QUE SON CIFRAS
Pesasur en Números
TRABAJADORES DE FORMA PERMANENTE
VARIEDADES DE CONSERVAS
AÑOS CONTÍNUOS EN EL MERCADO
METROS CUADRADOS DE INSTALACIONES
HACER BIEN LAS COSAS
NORMAS DE FABRICACIÓN
Toda la producción de Pesasur sigue estrictas normas de producción y calidad establecidos por el reglamento del Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas Caballa y Melva de Andalucía, a la que pertenece.
Entre estas normas, es importante mencionar que:
El pescado debe ser pelado y trabajado manualmente, sin utilizar productos químicos.
Se prohíbe el uso de los colorantes o conservantes.
Pesasur acepta controles externos periódicos de las distintas etapas de su producción y del producto final.
FORMATOS DE DISTRIBUCIÓN
ORIGEN
MATERIA PRIMA
Pesasur utiliza, sobre todo, pescado fresco para sus conservas, y produce siguiendo las normas de producción de conservas con logotipo de la I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida) Caballa y Melva de Andalucía de la U.E.
El pescado fresco y las normas más estrictas de producción garantizan la alta calidad de los productos Pesasur.
La nueva fábrica Pesasur recibió en 2009 la certificación para producir conservas de pescado con ‘aceite virgen ecológico’. Esta es la primera fábrica de conservas de pescado andaluza en recibir esta prestigiosa certificación. Pesasur, por consiguiente, entra en el mercado con alto valor cualitativo de productos ecológicos.
Toda la producción de conservas Pesasur se lleva a cabo con procesos artesanales, pelado y trabajado exclusivamente a mano, sin utilizar productos químicos y sin colorantes y / o conservantes, de acuerdo a las normas establecidas por el Consejo Regulador Caballa y Melva de Andalucía para las producciones certificadas con la I.G.P. y por el CAAE para la producción con aceite ecológico.
Conserva el preciado pescado fresco capturado en el golfo de Cádiz
- Caballa de Andalucía (scomber japonicus – caballa), que es Indicación Geográfica Protegida de la U.E.
- Atún listado (katsuwonus pelamis)
- Sardinas (sardina pilchardus)
- Melva de Andalucía (auxis rochei thazard) que es Indicación Geográfica Protegida de la U.E.
Conserva DE PESCADOS DE IMPORTACIÓN
- Atún de aleta amarilla (thunnus albacares)
- Salmón salvaje
- Esturión
CERTIFICACIONES OBTENIDAS POR PESASUR
PUNTOS FUERTES DE NUESTRO MODELO PRODUCTIVO
Volúmenes mínimos para aceptar los pedidos ‘marca del distribuidor’
Una amplia gama en la calidad del pescado y en los tamaños de los envases
Entregas semanales. Por ello, la rotación de existencias es muy rápida (dada la amplia gama de productos y formatos)
Condiciones y precios muy competitivos
ENTREGAS
Las entregas se realizan desde la fábrica Pesasur en Ayamonte, España.
- Diariamente por contenedor completo (Carga desde el Puerto de Algeciras, España).
- Diariamente, por camión completo, entrega gratuita a los clientes.
- Todos los viernes, por grupaje con destino país de la U.E. El mínimo para la entrega es de 5 palets. La llegada está prevista para el miércoles o jueves de la semana siguiente al envío de la orden.